Mliječna čokolada | Calbena | 5 kg (10 × 500 g)
Luksuzna mliječna čokolada Calbena Chocolatier
Calbena je vrhunska luksuzna čokolada proizvedena u Kolumbiji uz predanost etičkoj nabavi sirovina. Bliska suradnja s lokalnim uzgajivačima kakaovca osigurava visoku razinu kvalitete od početne obrade do proizvodnje same čokolade, koja svojom kvalitetom može konkurirati i europskim proizvođačima. Takav pristup ne koristi samo našim partnerima nego omogućuje i povoljniju cijenu za jednaku kvalitetu.
Naša čokolada potječe s kolumbijskih plantaža kakaovca okruženih bujnom prirodom. Svježe se proizvodi od ručno ubranih plodova kakaovca te se odlikuje iznimnom kvalitetom i jedinstvenim okusom.
|
Proizvod |
Mliječna čokolada za ugostiteljstvo |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Naziv proizvoda |
Calbena Milk 5kg |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Vrsta pakiranja |
Papirnata kutija, PP folija |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Natpis na pakiranju |
Calbena Chocolatier |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sastojci |
Šećer, kakaov maslac, punomasno mlijeko u prahu, kakaova masa, emulgator – suncokretov lecitin, ekstrakt vanilije. Udio suhe tvari kakaovih dijelova najmanje 35 %. Može sadržavati orašaste plodove i soju.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Nutritivne vrijednosti |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Mikrobiološki zahtjevi |
Proizvod ispunjava zahtjeve Uredbe Komisije (EZ) br. 2073/2005 o mikrobiološkim kriterijima za hranu te propisa Ministarstva poljoprivrede Slovačke Republike i Ministarstva zdravstva Slovačke Republike od 6. veljače 2006., br. 06267/2006-SL, prilozi 9 i 24, s naknadnim izmjenama. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Najbolje upotrijebiti do: |
uz pravilno skladištenje, 12 mjeseci od datuma proizvodnje |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Skladištenje |
Čuvati zapakirano na preporučenoj temperaturi od 18 do 23 °C, zaštićeno od sunčeve svjetlosti i smrzavanja. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Upute za uporabu |
Za izravnu konzumaciju ili daljnju preradu. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Boja i tekstura |
Boja: svijetlosmeđa Tekstura, konzistencija: čvrsta |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Informacije za potrošače |
namijenjeno daljnjoj preradi |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sadrži alergene *može sadržavati |
mlijeko *soju, orašaste plodove |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Sadrži alergene (brojčana oznaka) |
7
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tehničke specifikacije
Tehnički parametri
Često postavljana pitanja
Birajte čokoladu prikladnu za čokoladne fontane i prije upotrebe provjerite preporučeni postupak pripreme. Posebno je važno da nakon topljenja bude dovoljno tekuća kako bi mogla ravnomjerno teći preko razina fontane. Sam udio kakaa ne govori Vam kako će se čokolada ponašati u fontani.
Mliječna čokolada ima blaži okus s mliječnim notama. Bijela čokolada proizvodi se od kakaova maslaca bez kakaove mase te ima sladak, mliječan okus. Tamna čokolada ima izraženiji okus kakaa; točan sastav i udio kakaa navedeni su uz svaki proizvod.
Da, čokoladu Calbena možete koristiti i za pripremu kolača, glazura, krema ili pralina. Vrstu čokolade odaberite prema receptu. Zamjena bijele čokolade tamnom može promijeniti okus i konzistenciju gotovog deserta.
Čokoladu otapajte postupno i pažljivo, primjerice na vodenoj kupelji. Upotrijebite suhu posudu i miješajte. U čokoladu ne smiju dospjeti voda ni para jer se može zgusnuti i izgubiti glatku teksturu.
Ne nužno. Ovisi o vrsti čokolade i željenoj tekućini. Slijedite preporuke proizvođača čokolade i upute za fontanu. Isti omjer ulja ne odgovara svim vrstama čokolade.
Najprije provjerite minimalnu i maksimalnu količinu čokolade potrebnu za rad Vaše fontane. Zatim uzmite u obzir broj gostiju, trajanje posluživanja i ostale deserte. Fontani je za pravilan rad potrebna propisana količina čokolade čak i kada pripremate posluženje za manju skupinu.
Čokoladu čuvajte dobro zatvorenu, na suhom mjestu, podalje od sunčeve svjetlosti i jakih mirisa. Izbjegavajte velike promjene temperature. Točne uvjete čuvanja i datum minimalne trajnosti pronaći ćete na pakiranju.
Sastav i alergene provjerite za konkretan proizvod i na njegovu pakiranju. Pojedine vrste se razlikuju. Ni za tamnu čokoladu ne može se automatski pretpostaviti da ne sadrži mlijeko ili da je prikladna za svaku osobu s alergijom.
