Čokolada za fontanu
Informacije o kategoriji Čokolada za fontanu
Čokolada za fontanu, pečenje i domaće deserte
Za čokoladnu fontanu na proslavi, glazuru za kolač ili pripremu pralina. Čokoladu Calbena odaberite prema tome što pripremate i kakav okus volite. U ponudi su mliječna, bijela, tamna i ekstra tamna čokolada.
Mliječna čokolada dobro se slaže s voćem i prikladna je za slatke deserte. Bijela se dobro slaže s kiselkastijim voćem, primjerice malinama. Ako više volite izraženiji okus kakaa, odaberite tamnu ili ekstra tamnu čokoladu.
Za pečenje manjih količina ili isprobavanje okusa poslužit će pakiranje od 500 g. Za proslave ili redovitu pripremu deserata u ponudi su i pakiranja od 5 kg, podijeljena u deset zasebnih pakiranja po 500 g. Tako otvarate samo onoliko koliko Vam trenutačno treba.
Često postavljana pitanja
Birajte čokoladu prikladnu za čokoladne fontane i prije upotrebe provjerite preporučeni postupak pripreme. Posebno je važno da nakon topljenja bude dovoljno tekuća kako bi mogla ravnomjerno teći preko razina fontane. Sam udio kakaa ne govori Vam kako će se čokolada ponašati u fontani.
Mliječna čokolada ima blaži okus s mliječnim notama. Bijela čokolada proizvodi se od kakaova maslaca bez kakaove mase te ima sladak, mliječan okus. Tamna čokolada ima izraženiji okus kakaa; točan sastav i udio kakaa navedeni su uz svaki proizvod.
Da, čokoladu Calbena možete koristiti i za pripremu kolača, glazura, krema ili pralina. Vrstu čokolade odaberite prema receptu. Zamjena bijele čokolade tamnom može promijeniti okus i konzistenciju gotovog deserta.
Čokoladu otapajte postupno i pažljivo, primjerice na vodenoj kupelji. Upotrijebite suhu posudu i miješajte. U čokoladu ne smiju dospjeti voda ni para jer se može zgusnuti i izgubiti glatku teksturu.
Ne nužno. Ovisi o vrsti čokolade i željenoj tekućini. Slijedite preporuke proizvođača čokolade i upute za fontanu. Isti omjer ulja ne odgovara svim vrstama čokolade.
Najprije provjerite minimalnu i maksimalnu količinu čokolade potrebnu za rad Vaše fontane. Zatim uzmite u obzir broj gostiju, trajanje posluživanja i ostale deserte. Fontani je za pravilan rad potrebna propisana količina čokolade čak i kada pripremate posluženje za manju skupinu.
Čokoladu čuvajte dobro zatvorenu, na suhom mjestu, podalje od sunčeve svjetlosti i jakih mirisa. Izbjegavajte velike promjene temperature. Točne uvjete čuvanja i datum minimalne trajnosti pronaći ćete na pakiranju.
Sastav i alergene provjerite za konkretan proizvod i na njegovu pakiranju. Pojedine vrste se razlikuju. Ni za tamnu čokoladu ne može se automatski pretpostaviti da ne sadrži mlijeko ili da je prikladna za svaku osobu s alergijom.