Uređaj za topljenje čokolade EASY MELT
Uređaj za topljenje čokolade EASY MELT idealan je za topljenje čokolade, ukrašavanje cake popsa, izradu slatkiša, fondue i još mnogo toga.
Kapacitet od 2 funte idealan je za čokoladne zabave i druženja. Uređaj dolazi sa svim priborom potrebnim za umakanje i ukrašavanje. S prekidačem za dva temperaturna načina rada i izljevom pruža sve što Vam treba za izradu ukusnih slatkiša, a lako se čisti.
- Kapacitet: 2 funte otopljene čokolade ili slatkiša.
- Dimenzije: Uređaj za topljenje: 22 cm Š × 11 cm V
EASY MELT profesionalni je uređaj za topljenje čokolade, glazura, umaka... s regulacijom temperature do 60 stupnjeva i uklonjivom posudom od nehrđajućeg čelika zapremnine 1 l. Posuda se zagrijava poprečno kako bi se postigla jednaka temperatura u svim njezinim dijelovima. Regulacija temperature s termostatom.
Kako upotrebljavati uređaj za topljenje čokolade:
1. Zagrijavanje
- - za najbolji rezultat upotrijebite kvalitetnu čokoladu koja sadržava najmanje 32 % kakaova maslaca
- - najbolje je uvijek zagrijati malo više čokolade nego što Vam je potrebno
- - izbjegavajte dodir s vodom jer se čokolada inače neće pravilno otopiti
2. Hlađenje
- - za sjajniju površinu ostavite čokoladu da se ohladi na 26–28 stupnjeva dodavanjem preostalih komadića čokolade
- - zatim čokoladu nakratko ponovno zagrijte na željenu radnu temperaturu – to je tajna izrade profesionalnih čokoladnih proizvoda i umijeće topljenja čokolade
Tehničke specifikacije
Tehnički parametri
Često postavljana pitanja
Grijač služi za topljenje čokolade i održavanje u tekućem stanju. Možete ga koristiti za ukrašavanje slastica, pripremu glazure ili umakanje voća i peciva.
Mliječnu, tamnu ili bijelu čokoladu prikladnu za topljenje i daljnju obradu. Stavite je u obliku čokoladnih kapljica ili manjih komadića te je tijekom zagrijavanja ručno miješajte. Postupak i temperaturu prilagodite preporukama proizvođača čokolade.
Uređaj za topljenje otapa čokoladu i održava je toplom. Temperiranje dodatno uključuje kontrolirano hlađenje, miješanje i podešavanje temperature kako bi čokolada nakon stvrdnjavanja bila sjajna i čvrsta. EASY MELT ne provodi taj postupak automatski.
Za samo otapanje nisu Vam potrebni. Ostale sastojke dodajte prema receptu. Glazura za kolač, čokoladni fondue i čokolada za kalupe mogu zahtijevati različit sastav i konzistenciju.
Da, način rada za održavanje topline možete koristiti pri posluživanju čokoladnog fonduea. Pripremite smjesu prema receptu i uz nju poslužite, primjerice, osušeno voće, piškote ili marshmallowe.
Isključite uređaj, odspojite ga iz električne mreže i ostavite da se ohladi prema uputama. Izvadite uklonjivu posudu i uklonite ostatke čokolade. Električno postolje ne uranjajte u vodu. Pri pranju posude pridržavajte se uputa proizvođača.
