Aparati za toplu čokoladu Richard Bergendi Pro Edition

Uređaj zagrijava čokoladnu smjesu u posudi i miješalicom je održava u pokretu. Termostatom namjestite željenu temperaturu, a gotov napitak slavinu natočite u šalicu. Način pripreme smjese i podešavanje temperature ovise o recepturi i konkretnom modelu.

Dozator je namijenjen posluživanju vruće čokolade kao napitka u šalicama. U čokoladnoj fontani otopljena čokolada teče niz razine, a služi za umakanje voća ili drugih dodataka. Zato je za svaki uređaj potrebna smjesa odgovarajućeg sastava i konzistencije.

Model od 5 litara prikladan je ondje gdje je vruća čokolada dodatak ponudi ili je pripremate u manjim količinama. Model od 10 litara osigurava veću zalihu za prometnije objekte ili događanja. Pri odabiru uzmite u obzir i minimalnu količinu punjenja navedenu u uputama, a ne samo najveći kapacitet spremnika.

Od 5 litara napitka dobije se približno 25 porcija od 200 ml, a od 10 litara približno 50 porcija. To je okvirni izračun na temelju ukupnog volumena. Stvarni broj porcija ovisi o veličini šalica, iskoristivoj količini napitka i količini koja ostane u uređaju.

Upotrijebite mješavinu za vruću čokoladu ili recept prikladan za uređaj. Nije svaka čokolada za fontanu ili pečenje prikladna i za pripremu napitka u aparatu za točenje. Pridržavajte se preporučenog omjera sastojaka i postupka navedenih na pakiranju mješavine i u uputama za uređaj.

Miješalica pomaže održati ujednačenu konzistenciju i smanjuje taloženje smjese. Napitak tako ostaje promiješan i između pojedinih narudžbi. Konačna gustoća ipak ovisi i o upotrijebljenoj čokoladi te pravilnoj pripremi.

Pri zagrijavanju u vodenoj kupelji toplina se na posudu s napitkom prenosi putem zagrijane vode. To je nježan način zagrijavanja koji pomaže smanjiti rizik od zagorijevanja. Taj sustav koriste modeli ChocoHeaven. Tijekom uporabe potrebno je provjeravati razinu vode prema uputama.

To ovisi o konkretnom modelu i sastavu napitka. Prije upotrebe druge mješavine provjerite u uputama ili kod prodavatelja je li prikladna. Posebno su važni gustoća, potrebna temperatura i eventualni čvrsti komadići koji bi mogli začepiti slavinu.

Nakon uporabe isključite uređaj, odspojite ga iz električne mreže i postupite prema uputama. Spremnik, miješalicu i ispusnu slavinu redovito čistite od ostataka napitka. Postolje s električnim dijelovima ne uranjajte u vodu. U uputama za konkretni model provjerite kako se dijelovi rastavljaju i smiju li se prati u perilici posuđa.