Čokoladna fontana | CF ProEdition | Profesionalna klasa, u cijelosti od nehrđajućeg čelika, visina tornja 410 mm
Čokoladna fontana CF-410 s četiri razine
Čokoladna fontana CF-410 iz serije RB PRO namijenjena je profesionalnoj upotrebi u cateringu, hotelima, restoranima i kafićima. Čokolada se slijeva preko četiri razine natrag u donju posudu. Gosti u mlaz čokolade mogu umakati voće, kekse ili komadiće vafla.
S posudom obujma 2 litre i dimenzijama 27 × 27 × 48 cm prikladna je i za manje stolove s desertima. Masa od 2,8 kg olakšava prenošenje na događanja i pohranu.
Čokoladu otopite izravno u posudi
Čokoladu možete otopiti izravno u donjoj posudi fontane, bez prethodne pripreme u mikrovalnoj pećnici. Grijač i motor imaju zasebne prekidače: najprije pustite da se čokolada otopi, a zatim pokrenete njezin protok kroz toranj.
Temperaturu namještate okretnim regulatorom u rasponu od 0 do 110 °C. Odaberite radnu temperaturu prema preporuci proizvođača čokolade. Termostat pomaže održavati namještenu temperaturu tijekom posluživanja.
Izravni pogon i dulji rad
Fontana ima izravni pogon motora bez remenja. Pužni mehanizam prenosi čokoladu do vrha, odakle se prelijeva preko pojedinih razina. Za ravnomjeran protok postavite fontanu na ravnu površinu i upotrijebite čokoladu odgovarajuće tekućine.
Navedeni radni ciklus iznosi 10 do 12 sati. Ventilacijski otvori u postolju služe za hlađenje motora. Uređaj ima zaštitu od pregrijavanja i protuklizne nožice za stabilno postavljanje na stol.
Rastavljivi toranj za lakše čišćenje
Posuda i toranj izrađeni su od nehrđajućeg čelika kvalitete 304, a postolje od čelika s praškastim premazom. Gornji sklop možete rastaviti i dijelove očistiti zasebno. Odvojivi dijelovi gornjeg sklopa mogu se prati u perilici posuđa prema uputama u priručniku.
Što pripremiti za umakanje? Isprobajte jagode, banane, ananas, marshmallow slatkiše ili sitna peciva. Voće nakon pranja temeljito osušite i narežite na komade prikladne za nabadanje na štapić.
Tehnički podaci
| Model | CF-410 |
|---|---|
| Serija | RB PRO |
| Broj razina | 4 |
| Obujam posude | 2 l |
| Materijal posude i tornja | Nehrđajući čelik 304 |
| Materijal postolja | Čelik s praškastim premazom |
| Napajanje | 230 V |
| Ulazna snaga | 210 W |
| Raspon podešavanja temperature | 0 do 110 °C |
| Radni ciklus | 10 do 12 sati |
| Zaštita od pregrijavanja | Da |
| Zasebno upravljanje motorom i grijačem | Da |
| Dimenzije (d × š × v) | 27 × 27 × 48 cm |
| Masa | 2,8 kg |
| Duljina kabela za napajanje | 160 cm |
Tehničke specifikacije
Tehnički parametri
Često postavljana pitanja
Grijanje održava čokoladu tekućom, a unutarnji mehanizam podiže je prema vrhu. Odatle se slijeva preko razina natrag u donju posudu i ponovno kruži. Za ravnomjeran protok fontani su potrebni odgovarajuća količina čokolade, prikladna gustoća i ravna podloga.
Najjednostavniji je izbor čokolada namijenjena upravo za fontane, koja nakon otapanja ima odgovarajuću tekućinu. Možete odabrati mliječnu, tamnu ili bijelu čokoladu. Obična čokolada u pločici može biti pregusta, stoga provjerite preporuke na njezinu pakiranju i u uputama za fontanu.
Ovisi o čokoladi koju upotrebljavate. Neke čokolade za fontane spremne su za upotrebu bez dodavanja masnoće, dok je drugima potrebno prilagoditi gustoću. Pridržavajte se uputa proizvođača čokolade; nemojte automatski dodavati ulje.
Svaki model ima propisanu minimalnu i maksimalnu količinu punjenja. Zato najprije provjerite kapacitet konkretnog modela fontane. Ukupnu količinu za proslavu zatim prilagodite broju gostiju i tome hoće li čokoladna fontana biti glavni desert ili dio šire ponude slastica i zalogaja.
Ovisi o modelu. Kod mnogih čokoladnih fontana grijač prvenstveno održava temperaturu, a čokolada se u njih ulijeva već otopljena. Točan postupak pronaći ćete u uputama za konkretan proizvod.
Prikladne su jagode, banane, grožđe, sljezovi kolačići i čvršći komadi peciva. Voće operite, dobro osušite i narežite na manje komade. Izbjegavajte dodatke koji se lako mrve i mogu onečistiti čokoladu.
Uzrok može biti pregusta ili nedovoljno zagrijana čokolada, premala količina čokolade ili nagnuta fontana. Provjerite stoji li na ravnoj površini te jesu li količina i priprema čokolade u skladu s uputama.
Isključite fontanu, odspojite je iz električne mreže i ostavite da se ohladi prema uputama. Odvojive dijelove očistite prije nego što se čokolada na njima stvrdne. Postolje s motorom ne uranjajte u vodu. U uputama proizvođača provjerite kako se peru pojedini dijelovi i smiju li se prati u perilici posuđa.
